白酒文化的传承精髓发表时间:2021-08-24 09:03 中国酒类繁多,历史悠久, 明确的遗产。 . 源远流长的传承造就了中国白酒的独特性,是白酒文化的精髓。 顾春白的由来 如果要输出一张中国酒文化的图景,大概是这样的:在某个时期,酒是生产出来的,几个文明中心是 白酒被发明,然后随着荒野的发展,文明的交流,酒技的交流、提升或湮灭,于是出现了白葡萄酒。 白酒是革命性的,现在基本上已经完全取代了以前的黄酒。 从这份源远流长的传承中,我们可以说清楚:我们现在喝的酒从何而来,又会往哪个方向变化。 “从哪里来,到哪里去”的**问题在继承中得到了解决。 这是了解中国白酒文化的根本途径,也是中国白酒文化的精髓所在。 中国酒文化为什么要重视传承? 一方面,传承是一种客观存在,就像祖祖辈辈的传承一样。 人们长期处于这样的环境中,另一方面,传承是客观的选择,因为在酿酒过程中,很多工艺无法用科学来解释,往往依赖于经验和个人灵感。 即使年轻一代想要创新酿造工艺,也是在传承原有工艺的基础上。 前者,传承无止境,后者,在传承的基础上不断创新。 虽然我们非常重视传承,但每隔一段时间就会有大的变迁和朝代更迭,很多手艺被湮没,历史记载更是缺席。 在这种情况下,要为现在的酒找到一个“老祖宗”已经非常困难了。 然而,也有一些葡萄酒具有旺盛的生命力。 如贵州古春白价惠民酒,其来源可追溯到南唐,当时有冰片膏以补充高档结晶。 南唐元宗李琼曾尝试用酒制冰片膏。 然后我喝了。 这时,耿先生说:“不好。” 于是他用了更聪明的方法,酿出了一款传承清晰的冰片香酒,虽然在传承的过程中历经磨难。 改变几乎被抹杀,但它一直存在到今天。 传承是酒文化的精髓。 对于任何一个品牌的白酒,都非常有必要理清自己的传承。 只有这样,白酒才能拥有足够深厚的文化底蕴和旺盛不竭的生命力。 下一篇白酒文化知识
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